Alors cette fois, je triche mais alors grave. Mais je ne pouvais pas ne pas vous en parler.

Parce que non seulement c’est pas à Luxembourg (c’est en Belgique), mais en plus, c’est plutôt à la frontière française vers Bailleul que vers Luxembourg. Mais bon, je suis sure qu’à l’occasion, vous irez faire un petit tour à Lille, et vous trouverez bien quelqu’un qui vous parlera des estaminets en Belgique (et pas uniquement de bienvenue chez les ch’tis… hum).

Donc, je vous parle d’un micro-estaminet à la frontière, au milieu de la cambrousse. Si vous y arrivez de nuit (comme nous), il faut savoir où c’est. On repère juste les petites guirlandes au milieu de la nuit après une station essence un peu glauque (si, si). Et ça s’appelle De terplekke.

Là aussi, je vous conseille de réserver. Parce que c’est petit, mais c’est hyper réputé. L’ambiance est géniale, c’est tout petit, on est tous tassé sur des petites tables en bois, avec des chaises en bois, toutes fines. Le plafond est bas, et encore plus bas avec les fleurs de houblon qui sèchent. On y mange vachement bien (quoiqu’un peu trop peut-être). Ils vous font des faluches (tartines de pain avec garniture) à tomber raides ; nous avons manger des faluches au potjevlesch (avec de la moutarde et une bonne bière pression, ça nous rappelle Luxembourg !!!) : Déjà, il faut arriver à la finir (je vous déconseille vivement la saucisse en apéritif. Très bonne, mais pas très digeste et ça vous remplit l’estomac !). Pour un repas plus équilibré et être sûr de finir la faluche, ne mangez pas la salade (conseil de Beau-Minou). Ils font des faluches à tout : chaudes ou froides, à la saucisse, à la carbonnade, au Maroilles, vraiment il y a du choix. Par contre, pour en avoir vu passer, elles sont toutes aussi grandes les unes que les autres. Donc idem, ne prévoyez pas de manger dans les 2 jours qui précèdent. Et activez pour manger, parce que là, encore ça se bouscule au portillon pour que les suivants puissent passer à table !!

Pour le dessert, il y a nouveau la faluche, au sucre cette fois, et tous les desserts classiques (tarte tatin avec boule de glace, mousse au chocolat…). Mais si vous vous dites « tiens, je vais prendre un truc pas trop lourd », on vous conseille le pain perdu à la glace de speculoos (la spécialité de la maison). Bien sûr, le pain perdu pour moi, ce sont des petits morceaux de pains baigné dans une omelette et du lait puis cuits à la poele. Nenni. On vous apporte un monstrueux morceau de brioche, évidemment cuit dans l’omelette et le lait. C’est évidemment délcieusement bon, mais énormément copieux !! Et le tout pour pas trop cher (parce que vous mangez quand même largement), et vraiment vraiment, dans une ambiance fort sympathique (fort belge !!)