Aujourd’hui, fait exceptionnel : on mange Luxembourgeois sans manger de la Wurst ! Oui, c’est possible. A la Mousel Cantine, sur les rives de Clausen.

Alors là, il est dans le top 5 de mes restau. C’est un décor kitsch, tout en bois, avec des tables et des chaises en bois un peu bancal. Un style d’estaminet en plus évolué, en moins bas de plafond aussi. Vraiment sympathique. Attention, je vous parle de la brasserie, pas du resto. On y est accueilli très généreusement, même si on n’a pas réservé (il faut reprendre la technique du Lisboa II, et se pointer à 19h pour manger. Si vous pouvez manger en 1h, vous aurez de la place !). Et pour couronner le tout, c’est pas cher du tout !

Pour le repas, il faut bien évidemment commencer par la bière brassée sur place, la Mousel, servie dans une bonne grosse chope comme je les aime (ces chopes respirent la générosité). Si vous avez le courage de continuer à manger après cette copieuse délicieuse bière, attaquer soit une choucroute, soit un plat de spécialités luxembourgeoise. Inutile de détailler le plat de spécialités, il faut y aller. C’est juste très très très bon. Ceux qui ne mangent pas de porc par conviction religieuse n’ont pas tellement d’intérêt à y aller. Ceux qui ne mangent pas de porc pour la douceur du regard du cochon doivent faire une exception.
Ce n’est simplement pas possible de faire l’article du repas tellement il est délicieux. Personnellement, je me damne pour le Judd mat Gaardebounen (je me roule par terre quand je mange ces fèves fraîches). Accompagnez naturellement le tout de la moutarde Luxembourgeoise (je m’en fais des tartines pour mon 4 heures, avec quelques cornichons. C’est marrant, depuis que je suis arrivée à Lux, j’ai l’estomac drôlement fragile…), et c’est le paradis des papilles. Concerant les pommes de terre, n’oubliez pas que c’est une choucroute luxembourgeoise : elles sont cuites à l’eau, mais pour relever le goût, on y rajoute qqs herbes et une bonne rasade d’huile !

La choucroute

Variés Luxembourgeois

Mes petits conseils culinaires : ne mangez pas la salade, ça fait trop lourd. Dessert déconseillé. Prévoyez simplement de ne pas manger 2 jours avant et 3 jours après. Sinon, vous avez la possibilité d’aller éliminer le repas sur les pistes de danse des boîtes, juste derrière le restaurant !